En este artículo te presentamos todo lo que necesitas saber sobre los tipos y clases de semillas de frutas. Desde cítricos hasta bayas, pasando por frutas secas y exóticas, te contamos todo lo que necesitas saber para cultivar tus propios frutales y disfrutar de una cosecha deliciosa y saludable.
¡Sigue leyendo y aprende todo sobre la clasificación de semillas de frutas!
Existen diferentes tipos de semillas de frutas, que se clasifican según su tamaño, forma, textura y sabor. Entre ellos se encuentran las semillas de pepitas, las semillas de hueso, las semillas de bayas, las semillas de pepitas, las semillas de frutas secas y las semillas de frutas exóticas. Cada tipo de semilla tiene características únicas y se utiliza de diferentes formas en la cocina y la agricultura.
Tipos de semillas de frutas: conoce las familias más populares
Las semillas de frutas se dividen en diferentes familias según su estructura y origen. En este apartado te presentamos las más populares, para que puedas identificarlas fácilmente:
Semillas de frutas de hueso
Como su nombre indica, estas semillas se encuentran en el interior de un hueso. Son típicas de frutas como melocotones, nectarinas, ciruelas y cerezas.
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Semillas de frutas de pepita
En este caso, las semillas se encuentran en el interior de una cápsula dura que protege la pulpa. Es el caso de manzanas, peras o membrillos.
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Semillas de frutas cítricas
Aquí, las semillas se encuentran dentro de pequeñas bolsas llenas de líquido que rodean la pulpa. Son típicas de naranjas, limones, mandarinas, pomelos, entre otros.
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Semillas de frutas tropicales
En esta familia se incluyen frutas como el mango, la piña, el aguacate o el coco, entre otras. Sus semillas tienen formas y tamaños muy diversos.
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Semillas de frutas de bayas
Como las fresas, frambuesas, moras o arándanos, que tienen pequeñas semillas que se encuentran en el exterior de la fruta.
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Semillas de frutas secas
En esta familia se incluyen los frutos secos, como nueces, almendras, avellanas, entre otros.
Las semillas son comestibles y se encuentran en el interior de una cáscara dura.
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Semillas de frutas exóticas
Esta familia incluye frutas como la granada, la guanábana, el kiwi o el maracuyá, entre otras. Sus semillas son muy diversas en forma y tamaño.
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Clasificación de semillas de frutas
Una vez que conoces los tipos de semillas de frutas más comunes, es importante que sepas cómo clasificarlas. En este apartado te presentamos las tres categorías más importantes:
- Semillas de frutas verdaderas: estas son las semillas que se forman a partir de la fecundación de la flor. Son típicas de frutas como melocotones, manzanas o peras.
- Semillas de frutas falsas: en este caso, la pulpa que rodea a la semilla se forma a partir de otros órganos de la flor, como el cáliz o el receptáculo. Son típicas de frutas como la fresa o la frambuesa.
- Semillas apomícticas: estas son semillas que se forman sin la necesidad de fecundación, es decir, sin la intervención de polen. Este proceso se conoce como apomixis y se da en algunas especies de frutas, como la naranja, el mango o la uva.
Es importante conocer la clasificación de las semillas de frutas para poder elegir las variedades que mejor se adapten a las condiciones de tu jardín o huerto, y para poder saber cómo cultivarlas de la mejor manera.
Variedad de semillas frutales comestibles
Además de los tipos de semillas que mencionamos anteriormente, existen también algunas semillas frutales que son comestibles y que se utilizan en la cocina de diferentes formas.
Algunos ejemplos de estas semillas son:
- Albaricoque: esta fruta de hueso contiene una semilla comestible conocida como almendra de albaricoque, que se utiliza en la preparación de dulces, mazapanes y aceites esenciales.
- Granada: la granada es una fruta de pepitas que contiene pequeñas semillas comestibles, conocidas como arilos. Estas semillas son jugosas y dulces, y se utilizan en la preparación de ensaladas, postres y bebidas.
- Sandía: la sandía es una fruta de pepitas que contiene semillas comestibles, que se pueden tostar y utilizar en la preparación de panes, ensaladas y sopas.
- Papaya: la papaya es una fruta tropical que contiene semillas negras y redondas, que se pueden comer crudas o tostadas. Estas semillas tienen un sabor picante y se utilizan en la preparación de aderezos y salsas.
- Kiwi: el kiwi es una fruta de pepitas que contiene semillas comestibles pequeñas y crujientes, que se pueden comer crudas o utilizarse en la preparación de mermeladas y aderezos.
- Uva: la uva es una fruta de pepitas que contiene semillas comestibles que se pueden tostar y utilizar en la preparación de panes, galletas y pasteles.
- Manzana: la manzana es una fruta de pepitas que contiene semillas comestibles, aunque no se suelen consumir debido a su sabor amargo y astringente. Sin embargo, estas semillas se usan en la preparación de infusiones y tónicos.
- Mango: el mango es una fruta tropical que contiene una semilla grande y plana, que se utiliza en la preparación de chutneys y salsas.
- Naranja: la naranja es una fruta cítrica que contiene semillas comestibles, aunque su sabor amargo hace que no se suelan consumir. Sin embargo, estas semillas se utilizan en la preparación de aceites esenciales y de aderezos.
- Melón: el melón es una fruta de pepitas que contiene semillas comestibles, que se pueden tostar y utilizar en la preparación de panes y galletas.
Como puedes ver, existen muchas semillas frutales comestibles que se utilizan en la cocina de diferentes formas.
Si te interesa cultivar alguna de estas frutas en casa, asegúrate de investigar cuáles son las variedades que mejor se adaptan a las condiciones de tu jardín o huerto.
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