Hay muchos tipos diferentes de damascos, cada uno con sus propias características únicas de hojas, flores, frutas, carozos, regiones y usos.
En este artículo, te presentaremos los diferentes variedades de damascos y sus características para ayudarte a elegir el mejor para tu jardín o para incluir en tu dieta.
Hay una gran variedad de damascos como los blancos, cinzano, albaricoque damasco, damasco melón, de maduración temprana, de maduración intermedia, de maduración tardía y los injertos híbridos. Cada uno de estos tipos de damascos presenta diferentes características, como hoja, flor, fruta, carozo, región y usos. Por lo tanto, hay muchas opciones para elegir y plantar.
Damasco Blanco
El damasco blanco es una variedad de albaricoque popular que se caracteriza por su piel suave y su sabor dulce y afrutado.
La hoja es grande y ovalada, con una textura rugosa y un tono verde claro. La flor es blanca y con forma de copa.
La fruta es redonda y alargada, con una piel suave y un carozo central. Esta variedad de frutal se cultiva en regiones cálidas y secas, y se utiliza comúnmente para hacer mermeladas, compotas y postres.
Damasco Cinzano
El tipo de damasco damasco Cinzano es una variedad que se distingue por su sabor ácido y afrutado.
La hoja es grande y ovalada, con una textura rugosa y un tono verde oscuro. La flor es blanca y con forma de copa. La fruta es redonda y alargada, con una piel gruesa y un carozo central.
Esta variedad de damasco se cultiva en regiones cálidas y húmedas, y se utiliza comúnmente en la preparación de bebidas y alimentos.
Albaricoque Damasco
El albaricoque damasco es una variedad de damasco con un sabor dulce y afrutado.
La hoja es pequeña y ovalada, con una textura suave y un tono verde claro. La flor es blanca y con forma de copa.
La fruta es redonda y alargada, con una piel suave y un carozo central. Esta variedad de damasco se cultiva en regiones cálidas y secas, y se utiliza comúnmente para hacer mermeladas, compotas y postres.
Damasco Melón
El damasco melón es otra variedad con un sabor dulce y afrutado, similar al de un melón.
La hoja de este tipo de fruta de hueso es grande y ovalada, con una textura rugosa y un tono verde oscuro. La flor es blanca y con forma de copa.
La fruta es redonda y alargada, con una piel gruesa y un carozo central. Esta variedad de damasco se cultiva en regiones cálidas y húmedas, y se utiliza comúnmente en la preparación de bebidas y alimentos.
Otras Variedades y tipos de damascos comerciales
Según el tiempo de maduración existen centenar de clases de damasco, estas son algunas:
De Maduración temprana
- Bulida: dulce y jugoso, perfecto para comer fresco o para hacer mermeladas.
- Mitger: de piel fina y sabor dulce, ideal para hacer compotas y postres.
- Bandera: carne suave y dulce, para el consumo fresco.
- Española: sabor dulce y carne suave, perfecto para el consumo fresco.
- Katy: sabor afrutado y carne jugosa, bueno para hacer mermeladas.
- Castelbrite: de piel fina y sabor dulce, ideal para hacer compotas y postres.
- Quardi: sabor afrutado y carne jugosa, perfecto para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
- Poppy: de piel fina y sabor dulce, bueno para hacer compotas y postres.
- Harcot: sabor afrutado y carne jugosa, para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
- Tirynthos: de piel fina y sabor dulce, para hacer compotas y postres.
De Maduración intermedia
- Canino: de piel gruesa y sabor dulce, se usa mucho para hacer mermeladas y compotas.
- Damasca: de textura suave y sabor afrutado, por lo general se come fresco.
- Wenatchee: de textura suave y sabor afrutado, también para comer la fruta fresca.
- Modesto: suave y sabor dulce, para el consumo fresco.
- Moopark: sabor afrutado y pulpa jugosa, se usa para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
- Harogem: de piel fina y sabor dulce, ideal para hacer compotas y postres.
- Goldbar: sabor afrutado y pulpa jugosa, se utiliza para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
- Tomcot: de piel fina y sabor dulce, ideal para hacer compotas y postres.
- Goldstrike: sabor afrutado y carne jugosa, muy buena para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
De Maduración tardía:
- Rojo de Rosellón: sabor afrutado y carne jugosa, como otras, para el consumo fresco o para hacer mermeladas.
- Paviot: de piel fina y sabor dulce, perfecto para hacer compotas y postres.
- Royal: carne suave y sabor afrutado, también para comer fresco o para hacer mermeladas.
- Tilton: sabor afrutado y carne jugosa, se puede consumir la fruta natural o para hacer mermeladas.
- Royal Brillante: de piel fina y sabor dulce, ideal para hacer compotas y postres.
Injertos híbridos
- Plumcot: Es un híbrido de damasco y ciruela, tiene un sabor único y su pulpa es suave y jugosa. Es conocido por su alto contenido de vitamina C y su sabor dulce.
- Dapple Dancy: Es un híbrido de damasco y ciruela, conocido por su piel gruesa y su sabor dulce. Es una variedad resistente a enfermedades y es fácil de cultivar.
¿Qué clase de damasco me conviene o puedo plantar en casa?
Hay varios factores a considerar, como el tamaño de la planta de damasco a sembrar, la región en la que vives y el tipo de damasco que prefieras.
Aquí te mostramos algunas opciones para ayudarte a decidir:
- Tamaño de la planta: Si tienes un espacio limitado, es mejor optar por variedades enanas o en tamaño pequeño. Algunos ejemplos incluyen Bulida, Mitger, Bandera Española, Katy y Castelbrite.
- Región: Si vives en una región con clima frío, es recomendable elegir variedades resistentes al frío como Wenatchee, Modesto, Moopark y Harogem. Si vives en una región cálida, puedes elegir variedades como Canino, Damasca, Goldbar, Tomcot y Goldstrike.
- Sabor: Si prefieres damascos dulces y suaves, las variedades Rojo de Rosellón, Paviot, Royal y Tilton son buenas opciones. Si prefieres damascos con un sabor más intenso, puedes elegir variedades como Quardi, Poppy, Harcot y Tirynthos.
- Uso: Si quieres cultivar damascos para comer frescos, es mejor elegir variedades maduras tempranas como Bulida, Mitger, Bandera Española, Katy y Castelbrite. Si deseas cultivarlos para hacer mermeladas o compotas, puedes elegir variedades maduras tardías como Rojo de Rosellón, Paviot, Royal y Tilton.
- Apariencia: Si buscas damascos con un aspecto atractivo, las variedades injertadas híbridos como Plumcot y Dapple Dancy son ideales. Tienen un color atractivo y una forma única.
En resumen, hay muchas variedades de plantas de damascos para elegir y algunas son más adecuadas para cultivar en casa que otras.
Considera el tamaño de la planta, el clima, el sabor, el uso y la apariencia al elegir la variedad que mejor se adapte a tus necesidades.
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